tải game iOS
Đổ rác giữa ca tốn vài giây nhưng tránh được việc kẹt hoàn toàn ở cuối giờ cao điểm khi mọi thứ đều gấp.
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
09-09
Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn.
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
09-09
Nhân viên dọn bàn giải phóng người chơi khỏi việc lặt vặt.
Nhìn trước đơn tiếp theo giúp gộp bước nấu.
Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng.
09-09
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi.
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.
09-09
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.
Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá.
Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày.
09-09
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.
09-09
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.
Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.
09-09
Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn.
09-09
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.
Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.
09-09
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
09-09
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài.
Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
09-09
Cùng một thời gian trong lò sẽ cho ra hai kết quả khác nhau, nên đổi loại đế thì phải chỉnh lại đồng hồ hẹn giờ.
Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
09-09
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo.
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
09-09
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm.
Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
09-09
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.
Thứ tự khởi động quyết định tổng thời gian của cả đơn, đây là nguyên tắc chung áp dụng được cho mọi game nấu ăn.
09-09
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.
09-09
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ.
09-09
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.
09-09
Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc.
Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh.
09-09
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức.
Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca.
09-09